世界三大料理といえば中華料理・フランス料理そしてトルコ料理です。
この3国が選ばれた理由には有力な説として「宮廷料理」であることがあげられます。
三大料理の特徴ですが
フランス料理はスープが高度に発達していること。食材や調味料、調理方法が豊富なことがあげられます。
中華料理は火を通してあり温かい料理であること。
油を多用していること。
またフランス料理同様食材や調理法の豊富さもあげられます。
トルコ料理はヨーグルトを多用すること。
シルクロードの影響で様々な国から調理法や調味料が集結しています。
どの国も文化交流が盛んで調味料と調理法が豊富です。
また他国に大きな影響を与えた料理でもあります。
以上！世界三大料理とその特徴でした。